Tips på riktigt bra kaffebönor för färskt kaffe

Det är något alldeles särskilt med doften av nymalet kaffe som man snabbt matar in i sin kaffebryggare, espressomaskin eller mokabryggare. Det är verkligen inte svårt att mala bönorna själv, och det här är också något som kan leda till färskare och godare kaffe. Men vilka bönor ska du välja? Här är några fina val som du finner direkt online och som du kan beställa hem så att du har då du behöver för eget fika eller då du vill överraska gäster med nya kaffemaskinen eller perkulatorn…

  1. Zoégas blir aldrig dumt då man vill ha kaffebönor

Det är något särskilt med Zoégas kaffe och det här är ett märke som vi vet att vi kan lita på. Du kan köpa hela bönor och mala själv. Ett tips är Hazienda som är en sort med inslag av plommon. Här har man blandat bönor både från Afrika och Sydamerika vilket ger en unik och spännande smak. Ska du servera salami, skaldjur eller bara äta en god smörgås så kommer en nybryggd kopp Hazienda att sitta fint.

  1. För espresso

Om det är espresso som ska bryggas så är det inte så dumt att välja bönorna som är särskilt för detta ändamål. Med 2017 Modern Espresso så får du kaffebönor från Columbia. 500 gram räcker ett bra tag för den som inte dricker espressokaffe flera gånger per dag och du maler enkelt ner den mängd du behöver vid varje tillfälle.

kaffebönor

  1. Mer espresso…

Det finns fler bra val för espressokaffet och ett sådant som är mycket prisvärt är La Bella som har en blandning av bönor från Indien, Afrika och Sydamerika. När du har druckit av detta kaffe så får du en eftersmak av både choklad och indiska kryddor. Ett riktigt bra val då du bjuder in andra som också tycker om kaffesorter som ger lite mer att fundera på. Perfekt för festen såväl som för söndagsmiddagen. Se till att du har en vacker manuell kaffekvarn som får stå framme så att den härliga doften från malningen sprider sig i huset…

  1. Bärtorkat specialkaffe

Ett annat tips för dig som vill mala dina egna kaffebönor är det bärtorkade etiopiska Welena kaffet. Här får du en påse där man har blandat tvättade och bärtorkade bönor. Smaken är rund och len i munnen och bärtorkning innebär en viss godissötma som inte sitter helt fel då man vill ha något gott efter maten. Se till att du har minst en påse hemma i skafferiet!

  1. Kaffebönor för att gå ner i vikt

Om du är ute efter gröna kaffebönor för att gå ner i vikt så kan du satsa på Coffee Slender som är särskilt framtagna för detta syfte. Det här är en blandning av Coffea arabica och Coffea robusta bönor. Smaken beskrivs som aromatisk och fyllig. Det här är gröna orostade bönor med en stor andel klorogensyra och det är det är detta som gör att man kan få skjuts i viktnedgången. Dessutom så kan detta kaffe påverka på så vis att man minskar sötsuget. Ingen bulle till kaffet med andra ord…

Det finns givetvis gott om andra kaffesorter som man kan testa då man själv vill mala och servera rykande färskt. Var inte rädd för att testa dig fram. Börja med kända märken och säkra webbutiker som de som är beskrivna ovan och besök butiker som är specialiserade på kaffebönor. Om du åker utomlands så ska du ta chansen att besöka te- och kaffebutiker som kan ha sorter som man inte kan få tag på i Sverige. Det här är ju även något du kan be vänner och familj om att göra. Det är inte särskilt svårt att ta med sig en påse med kaffe som inte väger mycket och som man kan ha i resväskan eller i handbagaget.

gott kaffe

Sist men inte minst så ska du komma ihåg att hanteringen av kaffebönorna är minst lika viktig som sorten. Du måste laga det egenmalda kaffet på rätt sätt. Lär dig mer om olika metoder och hur mycket du ska använda för varje bryggning för att det ska bli rätt. Det kan ta lite tid att lära sig hur man ska koka eller brygga på rätt sätt men då du har experimenterat ett tag så finner du det som du kommer att gilla allra bäst och det är bara roligt att testa sig fram. I varje fall då man älskar smaken av färskt hemmagjort kaffe!

Lite tips om att mala egna kaffebönor:

Vad vet du om en kaffemaskin – 19 frågor och svar om kaffemaskiner?

Det finns mycket att veta om maskiner som kan göra kaffe och ofta så har man frågorna då man är ute efter att skaffa en kaffemaskin till hemmet eller kanske till arbetsplatsen. Här är 19 mycket vanliga frågor om kaffemaskiner och svaren som kan hjälpa dig att hitta rätt i djungeln av pressar, espressoappater och helt vanliga bryggare.

manuella kaffekvarnar

  1. Vilken är den bästa kaffemaskin som man kan köpa?

Om du hade fått svaret att den ena eller den andra kaffemaskinen är den bästa så hade det med största sannolikhet rört sig om reklam. Sanningen är att det finns många fina kaffebryggare. Det du måste ta reda på är vad du vill få ut av maskinen. Vanligt svart kaffe, espresso, kaffe latte, möjligheten att mala kaffebönor… Gör upp en lista med det du behöver och se sedan närmre på butiker som CDON där man under rubriken Hem, trädgård och vitvaror hittar Kaffe & Espresso med många fina alternativ.

  1. Kan man lämna kaffebryggaren på?

Ja, det är klart att man kan lämna bryggaren på. Det man ska tänka på är att kaffet avdunstar av värmen. Förutom att det tappar i smak så är det också så att det till sist helt kan dunsta bort varpå man kan få en farlig situation. När man lämnar hemmet så stänger man av bryggaren men under morgonen och på jobbet så kan den stå på då det finns folk som ser vad som händer. Det ska också nämnas att det finns versioner som man kan programmera så att de slår på och av automatiskt och även brygger kaffe precis då man behöver det.

  1. Kan man lämna en kaffekokare som pant?

Det händer att kaffemaskiner tas emot som pant men då ska de vara i gott skicka och tillhöra den dyrare formen av apparater. Om man har en antik sak så kanske den rentav blir stort uppskattad och detsamma kan man säga om kaffekvarnar.

  1. Kan man återvinna kaffeapparater?

När du har bestämt dig för att kassera kaffebryggaren så ska den sorteras som elektriska sopor. Du kan ta den med till närmsta miljöstation och lägga på rätt plats. Det kan däremot vara lite besvärligt att plocka isär maskinen för att få alla olika material att hamnar i rätt återvinningskorg.

  1. Hur kan kokaren koka vatten så snabbt?

Det går ungefär dubbelt så snabbt som på spisen och det beror på flera faktorer. Bryggaren är gjord av material som gör det möjligt att värma snabbare och man får en intensiv uppvärmning som krävs för att vattnet som finns i behållaren snabbt ska bli redo att ge ypperligt kaffe.

  1. Vad är kaffemaskin kapslar?

Det här är små kapslar som är fyllda med kaffepulver och redo att användas för att brygga färdiga koppar. Det är viktigt att man använder rätt typ för den kapselkaffemaskin som man har.

  1. Varför använder kaffemaskiner kallt vatten?

Det borde ju spara tid med varmt vatten men det finns ett problem då man använder sig av ljummet och hett vatten från kranen. Det kan innehålla rester av metaller och annat som man verkligen inte vill dricka. Det är också därför som man lagar mat som ska kokas med kallvatten från kranen. Hälsosammare helt enkelt!

  1. Vad är bäst, handgjort kaffe eller maskinkaffe?

Det här beror helt och hållet på vem som gör kaffet, och det oavsett om man kör för hand eller har tillgång till den allra senaste barristamaskinen. Viktigast är att förstå förhållandet mellan vatten, kaffe och att ha tillgång till bästa kaffebönorna.

  1. Hur lång tid tar det att brygga kaffe med en vanlig kaffebryggare?

Det ska inte ta mer än tio minuter att få tre koppar färdiga men det kan vara klokt att skynda långsamt. Ibland så är dropp processen viktig för att man ska få riktigt gott kaffe.

  1. Hur kan man kalka av kaffemaskinen?

Det kan man göra för hand med hjälp av något så enkelt som citronsyra eller med ett pulver som är till för detta. Ta en titt på den modell som du har och lär dig mer om hur den ska kalkas av på bästa sätt.

Kalka av med citronsyra!
Kalka av med citronsyra!
  1. Varför slutar kaffebryggare att fungera?

Som med all annan teknik så är det så att man sliter på bryggaren varje gång som man kokar kaffet och det särskilt om man inte gör detta på rätt sätt. Innan du börjar använda en ny maskin så ska du läsa instruktioner för användning för att se till att den får längsta möjliga liv.

  1. Varför läcker vissa kaffeapparater?

Om en kaffeapparat håller låg kvalitet så kan den läcka från handtag vilket kan göra ont då man häller upp kaffe. Läs recensioner innan du köper!

  1. Vad är bästa lösningen för studentrummet?

Man kan ha en liten maskin, välja en kaffepress eller kanske köra på näskaffe då man bor i ett litet rum där det bara finns en kokvrå. Om kaffet är den stora passionen så gör man plats för espressomaskinen som man tar med sig hemmifrån!

  1. Hur länge håller en bra kaffemaskin?

En bra kaffemaskin kan hålla i många år. Man ska dock inte bli upprörd om det bara har gått 2 år och man redan behöver en ny. Det här är rätt så vanligt. Detta särskilt om man använder bryggaren morgon och kväll. Högre kvalitet och rätt användning ger längre brukstid. Dessutom så ska man komma ihåg att hålla rent och kalka av så att saker som ånga och mjölkskummare fortsatt fungera som de ska.

  1. Var kan man köpa kaffemaskinerna?

I vanliga köksbutiker så finns det goda alternativ men för ett större sortiment och bättre priser så är det smart att handla online. Butiker som CDON är säkra att köpa från och så finns det webbutiker som Prylstaden som också har intressanta bryggare och kaffekvarnar till bra priser.

  1. Var kan jag sälja min kaffemaskin?

Om du har en apparat som fungerar bra och som du inte behöver så kan det finnas folk som vill köpa. Detta särskilt om det rör sig om en fin espressomaskin. Blocket är ett tips men det finns förstås fler forum på nätet där man kan sälja elektriska apparater som är begagnade men i gott skick.

  1. Var på hotellrummet finns kaffebryggaren?

Det finns vanligtvis en vattenkokare och pulver i påsar. Man brukar finna kokaren i pentryt eller i en garderob. Om den inte finns på dessa platser så ska man ringa receptionen och be om att få en levererad till sitt rum.

  1. Varför är kalk ett problem i kaffebryggare?

Det är inte nyttigt att dricka kalkrester och därför ska man hålla bryggaren fri från dessa!

  1. Var uppfanns kaffemaskinen?

Det råder delade meningar om detta. En del menar dock att det var i Turin i Italien på slutet av 1800-talet.

Bonusfråga – Kan man laga mat med kaffekokaren?
Här får vi en demonstration som visar att detta går alldeles utmärkt!

15 fakta som du kan dra nytta av när du vill köpa kaffemaskin

Om du är på gång med en ny kaffebryggare så kan du börja med att läsa dessa 15 punkter om kaffemaskiner. Det kan rentav vara så att du inte behöver en ny kaffemaskin utan en butik som reparerar den som du har istället!

  1. Man skulle kunna tro att en dyrare kaffemaskin alltid är bättre än den som kostar mindre men så är det inte. Beroende på vilka finesser du kräver (som till exempel kaffebryggare med kvarn) så kan det mycket väl vara lågbudgetversionen som blir bäst för dig. På CDON så finner man god kvalitet till låga priser.
  2. Tillredning av kaffet kan påverka hur det smakar rent mental. Har man en cool Rocket maskin som man kan jobba som en äkta barrista med hemma i köket så är det klart att detta kan leda till större glädje då man väl serverar espresson.
  3. Om man väljer en kaffepress så kan det vara klokt med en plastversion om man ska ut och resa med den. Då är risken för att den går sönder mindre.
  4. Kaffet kan påverkas av saker som det material som den färdiga drycken förvaras i. En del vägrar att utsätta kaffet för metall och då får man verkligen betänka vilken kaffemaskin man ska välja så att det inte blir en behållare med metallinslag direkt mot drycken.

    modern kaffemaskin

  5. Om du ska dricka espresso och annat kaffe på restaurang så bör du veta att maskiner med kapslar som inte rengörs regelbundet kan vara fulla med farliga bakterier. Detta finns det till och med studier som bevisar.
  6. Hemmamaskiner ska man också rengöra regelbundet och inte bara med trasa! För att bli av med bakterier så behöver man använda medel, koka av och sedan låta torka ordentligt innan man använder igen. Det kan också vara klokt att köpa ny kaffebryggare med jämna mellanrum för hälsans skull.
  7. När man har en kaffemaskin med kvarn så kan man experimentera med bönor och det kan vara kul när man åker utomlands där det kanske finns sorter som man bara kan drömma om hemma. Dessutom så är det så att smaken blir annorlunda när man maler direkt innan bryggning.
  8. Turkiskt kaffe kan man inte göra med kaffemaskiner. Det ska blandas för hand för att få den rätta smaken och konsistensen.
  9. Med kaffemaskin kapslar för kapselmaskiner så blir det enklare att dosera rätt då man alltid vet hur många kapslar man ska ladda med.
  10. Det är rätt vanligt att man tror att en trasig kaffemaskin inte går att reparera men så är det inte. Tycker man mycket om bryggaren så ska man se på möjligheten att få den fixad hellre än att genast kasta och köpa ny.
  11. När kaffet får droppas fram sakta, som i en klassisk bryggare, så kan man få en bättre smak. Men man ska tänka på att det kan bli precis tvärtom om drycken sedan står för länge på värmeplattan. Bättre att brygga nytt igen!
  12. Det är rätt så stor skillnad mellan kaffemaskiner som är till för professionell användning och de som är till för hemmet. Det är också därför som man kan vilja lägga lite mer på en professionell maskin som kommer att klara fler bryggningar utan att slitas och som kan producera mer kaffe av hög kvalitet.
  13. Hur man maler kaffebönor påverkar smaken och därför så kan det vara av intresse att välja en kaffekvarn med olika lägen, eller kaffemaskin med kvarn, så att man kan experimentera sig fram.

    gammal kaffekvarn

  14. När man läser kaffemaskin bäst i test artiklar så är det ofta så att de är sponsrade av tillverkare. Man får alltså ta det hela med en nypa salt och använda dessa testartiklar för att få mer information om olika modeller och vad de kan prestera.
  15. Det är lite svårt att säga vilken som var den första kaffebryggaren men år 1884 så fick Angelo Moriondo i Turin, Italien, patent för en slags ångmaskin som kunde brygga kaffe snabbt.